高级餐厅对于环境及照明的把控是非常值得学习的,尤其是中餐厅,不仅仅需要通过灯光营造出中式唯美意境,同样还要打造出宾至如归、用餐舒适的氛围!
一、高级中餐厅照明设计的核心原则
1.氛围优先,宾至如归
高级中餐厅追求“雅致、沉稳、舒适”的格调,灯光亮度要恰到好处,而非均匀照亮所有区域,凸显出空间层次感;
2.用灯光诠释中式美学
同样灯光需要与装修相呼应,传递中式文化与元素,避免灯具与风格不统一,比如中式餐厅用欧式灯;
3.层次分明,打造“三级照明”体系
要做到主照明+局部照明+氛围照明的层次照明体系,在满足基础亮度的前提下,烘托出各个区域的质感与特色,在通过相关LED灯营造出氛围意境;
4.以人为本,舒适用餐
一定要避免眩光、阴影的问题,要保证用餐时既能看清菜品,又不影响交流,同时还有舒适、放松的用餐体验。
二、区域照明设计方案(核心区域重点)
高级中餐厅的空间功能不同,照明需求差异显著,需针对性设计:
1.入口/门厅
入口需要打造出“宾至如归”的感觉,同时也要突出餐厅档次及引导;
一般主照明选用造型比较简约的LED吊灯,3000K的柔和光线即可,同时还要突出旁边的中式特色原色,一般采用LED壁灯或者低功率的LED射灯来突出景观层次;
2.公共用餐区(散座/卡座)
用餐区由于餐位众多,最为主的就是避免空间压抑,弱化环境的干扰;
一般而言高级中餐厅层高都是较高的,采用的大多是低功率筒灯提供基础光,而在每个餐桌上方都会单独配置LED餐吊灯,在塑造风格的同时也保证了光线覆盖桌面,让客人有更好的用餐体验;
3.用餐包间
包间一般体现高端定位,也氛围商务或者家庭,灯光一般可调节;
这里的主照明一般用大气的中式LED吊灯,再搭配调光开关可自主调节亮度;
而局部也可配置几台餐吊灯确保亮度均匀;在通过LED灯带或者落地灯营造舒适的用餐氛围。
4.过道/走廊
这里需要做好动线引导以及避免灯光干扰;
所以大多采用LED筒灯或者LED壁灯,同时如果有中式的一些装饰元素,也可加一些微型LED射灯避免氛围单调;
5.明档/吧台
这边最核心的就是要突出食材的新鲜度,让客人用餐放心;
一般都是在顶部安装高显色LED轨道射灯,还原食材真实样貌,再装一些LED灯带或者条形灯什么的,补充一些氛围档次。
三、LED灯具参数参考
四、一些小的设计加分项
1.利用“光影图案”强化中式意境
在入口屏风、墙面安装带中式雕花的LED壁灯或射灯,让灯光投射出“回纹”“竹影”“山水”等图案,无需额外装饰,即可用光影传递文化感。
2.采用“智能调光”适配多场景
包间、宴会厅建议配置智能调光系统,提升高端体验。
3.避免“灯具堆砌”,追求“少而精”
每个区域的灯具类型最好不超过2-3种,避免多种造型混杂导致风格混乱。
高级中餐厅的照明设计核心及时突出高档特色及舒适体验,通过LED灯具的搭配在满足基础需求的同时提升用餐体验,灯具的外观与环境搭配营造高级感与餐厅特色,给客人宾至如归的用餐环境;
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