以下是针对烘焙店照明设计色温、灯具选择、亮度、显色性、节能五大核心问题的精准解答:
一、色温:用光线操控顾客食欲
Q1:不同区域如何选择色温?
Q2:色温一致性多重要?
问题:橱窗3000K+用餐区4000K=空间割裂感
解决方案:全店色温差控制在500K以内(如2700K/3000K混搭)
二、灯具选择:省钱又出效果的秘密
高性价比方案
避坑指南
忌用裸光源(顾客直视刺眼)
忌频闪灯具(手机拍摄现条纹)
选显色指数Ra≥90、频闪>3125Hz的LED
三、亮度:国标之外的实战参数
照度黄金值(参考GB50034-2013)
橱窗重点区:800-1200lux(环境光1.5倍亮度)
面包展示柜:500-750lux(层架均匀补光)
收银台:300-500lux(面部无阴影)
揉面台:≥750lux(国标强制要求)
用餐桌面:200-300lux(手机不反光的底线)
四、显色性:让食材“本色出演”
不同产品的显色需求
低成本检测法
自然光对比法:将面包置于窗前,对比灯光下色彩差异
手机拍摄诊断:原相机模式出现色偏即需升级灯具
五、节能:省电40%的智能策略
分时调光方案
设备选型技巧
必装设备:
微波雷达感应器(后厨/仓库人走灯灭)
光感窗帘(日照充足时自动调暗临窗灯光)
灯具参数:
光效>120lm/W(每瓦流明值越高越省电)
显指衰减<5%(L80寿命50,000小时)
高频争议问题终结
Q1:如何低成本改造旧店灯光?
分步优先級:
换面包柜射灯(Ra≥95,3000K)
加装层板灯带(消除阴影)
后厨换防油平板灯(保安全)
Q2:网红店为什么都用磁吸轨道灯?
四大优势:
灵活:随时增减/移位灯具
省钱:无需吊顶开槽
智能:集成调光/色温模块
颜值:极简线条契合INS风
Q3:灯光设计最该花钱在哪里?
回报率排序:
面包柜射灯 > 橱窗动态系统 > 用餐区吊灯 > 后厨基础照明
“3:7:1黄金配光法”
30%重点光(射灯聚焦爆品)
70%环境光(灯带均匀照明)
10%装饰光(营造氛围层次)